日本 大人の鉄板/大人の鐵板 圓形(附蓋)

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スーパーのお肉が高級鉄板焼き店の味に。
いつかは手に入れたい一生モノ【大人の鉄板】

 

用超市買的肉都能做出高級鐵板燒店等級的美味,人生中必要入手的超級器具「大人的鐵板」!



「大人の鉄板」系列的厚度為4.5毫米,這種厚度引出了原始肉的香味。由於這個厚度和重量,作為煎鍋它是一個非常重的物品。它很難攜帶,而且很難清洗。它很難存放,因為它很重。預熱需要充足的時間。男生單手拿都有可能顫抖。

 

但是,因為很重,所以很優秀。 


一般煎鍋和高級鐵板燒餐廳之間的區別在於熱量如何傳遞到肉類


市售的薄平底鍋只在局部火源的地方才會變熱,導致燃燒不均勻。「大人の鉄板」具有 4.5mm 厚度,因此熱量沿水平方向傳遞並且將食材溫和地加熱。因此,在不燒焦表面的情況下,可以將熱量平均傳遞到內部。


蓄熱性高,一旦鐵板加熱了,即使將冰鮮肉片放上去也不會使鐵板溫度下降。瞬間煎烤肉的外層,將美味封住 


市售的薄平底鍋只會在食材表面上燃燒,而內部則處於生肉的狀態。

「大人の鉄板」:在表面因爲溫和均勻加熱得很好,肉裡面也可開始均勻加熱,可以確認肉的顏色變化。


停止加熱後的溫度變化


因為保溫力高,料理完直接將鐵板端上桌便可品嘗到持續保溫的熱食。


加入蓋子的使用後,除了肉類,海鲜和蒸蔬菜也能同時處理,在子打開的瞬間爆發美味。 可以蒸和烤,漢堡排和餃子等菜餚範圍擴大。
高保溫力,在餐桌上品嚐猶如剛在鐵板上烤好的美味。


「大人の鉄板」由於有儲熱特性,你可以料理完後,直接上桌享用。也可使用桌上型 IH 爐,煎烤時便會發出美妙的滋滋聲響。



- 本體:鐵(矽塗層)板厚 4.5 mm

- 把手:天然木材

蓋子:不鏽鋼

蓋子把手:鋁合金/樹脂

直徑約 27 × 全長 45 × 高 10.5cm(含蓋)

(焼面:約直徑 23cm x 深約 3.3cm)
(蓋子:約直徑 27 × 高 4 cm)

- 重量約 3.1 kg(含蓋)
- 容量
約 1.8 L
- 瓦斯爐、IH 爐皆可用
- 日本製 


※ 不可用食器烘乾機
※ 請抹食用油做保存

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